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用含碘量最多的食物海带做的抗辐射美食  

2011-03-23 07:04:11|  分类: 天下美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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用含碘量最多的食物海带做的抗辐射美食-海带结烧兔肉
用含碘量最多的食物海带做的抗辐射美食 - a12b3457 - a12b3457的博客
 
海带结烧兔肉
原料:海带结、兔肉、小油菜、葱、姜、蒜、陈皮、八、花椒、绍酒、盐、胡椒粉、鸡精、香葱。
 

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4、锅中放少许油煸香葱姜蒜、八角、陈皮、放入兔肉烹入绍酒,放入胡萝卜块,放入酱油翻炒均匀,加开水盖盖炖约半小时;

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5、锅中做开水焯熟海带结,捞出;
6、在炖熟的兔肉中加入海带结,加盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味大火收汁装盘时小油菜围边撒上香葱末即可。

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海带:学名Laminaria japonica Aresch。别名昆布、江白菜。褐藻的一种,生长在海底的岩石上,形状像带子,含有大量的碘质,可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布,有“碱性食物之冠”一称。海带是一种含碘量很高的海藻,一般含碘3~5‰,多可达7~10‰。从中提制得的碘和褐藻酸,广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一,缺碘会患甲状腺肿大,多食海带能防治此病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放,但不能抑制甲状腺素的合成,故长期使用碘剂,于甲亢不利。海带:海带是放射性物质的“克星”,含有一种称作海带胶质的物质,可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。
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