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黄金土豆红烧肉  

2011-03-01 07:09:06|  分类: 天下美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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黄金土豆红烧肉
 
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材料:五花肉(偏瘦)、土豆、生姜、葱、盐、鸡精、五香粉、糖、酱油、料酒、清水、食用油
做法:1、将土豆去皮切块,放入油中煎炸,直到变成金黄色为宜。 

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等做红烧肉的时候,就剩这么多了。 

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做法:2、肉块洗净,控控水份。
 
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3、将调味料兑成一碗料汁,盐要少放,不用生抽老抽,只用黄豆酱油即可。 

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做法:4、油温后,就放入肉块,小火,双面煎一下。
 
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做法:5、等着肉色发白,放入生姜片和葱段。
 
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做法:6、再放入炸好的土豆块,翻炒一下。
 
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做法:7、再将料汁全部倒入锅中,小火慢熬。
 
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汤汁收至一半后,尝味道,再行调味,稍微放点盐,再收一收汤汁,即可
 
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