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木耳猪蹄  

2011-01-06 09:00:15|  分类: 天下美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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木耳猪蹄
 
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 原料:猪脚,木耳。
 
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调味料:生姜,八角,香叶,草果,辣椒,料酒,盐,糖,生抽
 
 
准备工作:
猪脚洗净,开水焯过,去血水,入高压锅,加香料料酒炖煮15-20分钟。捞起待用。
 
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制作
1、辣椒生姜入油锅爆香。
2、下木耳同炒。
3、下炖好的猪脚,加盐,老抽大火煮开,转小火煮25-30分钟。
4、待汤汁剩三分之一时,加点生抽,大蒜叶,鸡精拌匀。出锅前撒点香菜即可。
 
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