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榨菜肉丝  

2011-01-02 07:39:48|  分类: 天下美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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榨菜肉丝
 
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所需材料
 


材料乌江榨菜一小包,瘦肉三两,蒜头,油适量.


烹饪过程
 

1.将瘦肉切条,用油腌15分钟,准备好榨菜。

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2.起油锅,下肉丝慢慢滑熟。

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3.下榨菜入锅,与肉丝炒匀。

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4.出锅了

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1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓;   
 
2、现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神;  
 
3、低盐保健型榨菜还能起到保肝减肥的作用; 
  
4、饮酒不适或过量时,吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感
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