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油渣青椒  

2011-01-13 07:51:32|  分类: 天下美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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油渣青椒
 
油渣青椒 - a12b3457 - a12b3457的博客
 
 
原料:猪油渣110克、青椒200克。
配料:豆豉10克、紫皮蒜1个。
1、青椒切丁(保留青椒籽),蒜切丁。
 
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2、油锅烧五成热,把猪油渣倒入小火慢炸,等颜色进步变深,
炸出油渣香后,变大火,放入青椒和蒜煸炒1分钟。
 
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3、倒入豆豉再炒1分钟,最后加盐、味精调味即可。
 
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注:动作一定要快,开始小火再大火,
这样猪油渣不会变焦而且青椒颜色特别好看。
 
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