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润肤润肺一举两得---苹果雪梨瘦肉汤  

2010-10-25 07:36:11|  分类: 自己动手 |  标签: |举报 |字号 订阅

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润肤润肺一举两得---苹果雪梨瘦肉汤 - a12b3457 - a12b3457的博客 
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  原料:

  中型苹果半个 中型雪梨1个 猪里脊 500克 无花果干 3个 南北杏仁各15

克 枸杞3克 盐1茶匙(5克)清水2000毫升

  做法:

  1) 把无花果,南北杏仁和枸杞用清水洗净备用。苹果和雪梨洗净,去掉

内核,但不用去皮,改刀切成大块。

  2) 将里脊肉洗净后切成4大块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入里脊肉

焯烫3分钟后捞出,用清水冲掉肉表面的浮沫。焯烫里脊肉的水倒掉不用。

  3) 把焯烫过的里脊肉,无花果,南北杏仁,苹果,雪梨和核枸杞放入汤

锅内,倒入清水,大火煮开后撇去浮沫,盖上盖子,转小火煲1小时即可。

  4) 食用前加盐调味。

  超级啰嗦:

  **冬季,尤其北方的大多地方,天气很冷,空气很干燥,我们日常的工作

环境,又大多以空调为主,我们的皮肤,和肺部多少都会有些不适。因此,建
议你在家里尝试着煲煲这款汤,润肤润肺,一举两得。

  **苹果能生津止渴,雪梨则润肺消燥、清热化痰,虽然脾虚的人不宜多

喝,但与滋养补虚的里脊肉搭配,则不必多虑。这款汤,滋润的功效特别强,
不管是老人和孩子,都可以食用,而且是一款适合所有季节的汤。

  **无花果性味甘平,具有清热解毒的功效,是煲汤的常用配料。如果没有

也可不放,或用蜜枣代替。

  **如果想让汤更浓郁,也可将500克的猪里脊,换成1000克的腔骨,但记

得要换一个稍大的汤锅,1000克腔骨的“占地面积”可远远超过1000克肉
哈。

  **如果你喜欢口感偏甜的汤,可以用掉一整个中型苹果,否则就用半个刚

刚好。

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