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咖喱土豆炖排骨  

2010-09-19 07:06:43|  分类: 天下美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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咖喱土豆炖排骨
 
咖喱土豆炖排骨 - a12b3457 - a12b3457的博客
 
咖喱,让人欲罢不能的味道。
 
若是没有食欲,那么炖个咖喱味的大菜吧。
 
炖到最后,要留点浓汤,浇米饭,蘸馒头,非常好吃。
 
我大爱排骨。排骨是猪身上我最爱的部位,什么味道的排骨都爱。
 
咖喱味的排骨尤其让人食欲大开。
 
秋天了,贴秋膘,开始。
 
 
 
材料:肋排500g,土豆2个,咖喱块3块(我用的百梦多,个人觉得比金牌好
 
吃)。
 
      青红小辣椒各2个,葱姜。油3汤匙,生抽3汤匙,盐1茶匙。
 
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做法:
 
1.排骨焯过洗净,土豆去皮切滚刀块,姜去皮,葱姜切片。
 
2.锅里热油,加葱姜爆香,下排骨翻炒均匀。
 
3.加咖喱块,倒入足量水盖过排骨1-2cm,加3汤匙生抽,大火烧开转中火。
 
4.炖20分钟后,加入土豆,中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时,加入切碎的青红
 
椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入。
 
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