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苦瓜拌木耳  

2010-07-20 06:42:43|  分类: 天下美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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苦瓜拌木耳
 
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原料:苦瓜、黑木耳、红椒、大蒜头、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油。
 
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做法:
 
1、苦瓜可用小刷子刷洗表面,剖开后去除瓜瓤,洗净后切片;
 
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2、红椒去籽洗净切丝;
 
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3、用大蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油调成汁备用;
 
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4、用冷水发泡好的黑木耳放入开水锅人焯烫两分钟;
 
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5、捞起放入凉开水中;
 
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6、锅中烧开水,倒入少许食用油,倒入苦瓜片,煮开一分钟即可;
 
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7、捞起放入凉开水中;
 
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8、将所有材料放在大碗中,倒入调味汁,拌匀即可。
 
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