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香菇鸡茸蔬菜粥  

2010-05-06 06:10:51|  分类: 天下美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香菇鸡茸蔬菜粥
 
香菇鸡茸蔬菜粥 - a12b3457 - a12b3457的博客
 
喝粥是一中既舒服又营养的饮食方式,而且粥的做法非常丰富,下面介绍的就是“香菇鸡茸蔬菜粥”,我们一起来试试吧。。。
 
 
香菇鸡茸蔬菜粥 - a12b3457 - a12b3457的博客
 
【原料】:鸡胸一块 盐1/4茶匙(1克) 干香菇4朵 胡萝卜1根 芹菜1根 姜1小块 大米50克

【准备】:

1)将大米洗净后,用清水浸泡。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制。 

2)干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁。

3)胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶,只留梗,也切成碎末。姜去皮切成细丝。

 
香菇鸡茸蔬菜粥 - a12b3457 - a12b3457的博客
 
【制作】:

1)锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后,改成中小火,煮30分钟。

2)待米开花后,粥变得粘稠后,放入鸡肉末,香菇碎,胡萝卜碎,姜丝,搅拌均匀后,改成大火继续煮10分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。

3)最后,放入芹菜末即可。

 
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**如果粥是给宝宝喝的,就不要再加盐了,在腌制鸡肉末的时候,已经放了盐。小孩子不要食用太多的盐分。但这款粥的咸度,对成人而言,明显不够。宝宝喝剩下后,妈妈们可以再调入少许盐,和爸爸一起努力,把剩余产品打扫干净。

**配菜的种类和软硬程度是可以灵活掌握的,可以根据个人的口味和习惯调整。
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