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韩式辣炒年糕  

2010-12-05 07:40:56|  分类: 天下美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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韩式辣炒年糕
韩式辣炒年糕 - a12b3457 - a12b3457的博客 
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1、年糕一定要先煮过,这样二次煮的时候才能更容易入味煮的时候放盐跟油 油可以防止粘黏
2、一定要放我喜欢的洋葱跟胡萝卜
3、要放芝麻的呦
4、炒辣年糕 葱经常被大家忽略其实是一定要放滴 还有葱白葱绿要分开处理
5、还有 就是二次煮年糕的时候 要放煮年糕的汤 原汤化原食嘛
6、记得放点老抽 一点点 不仅让颜色更加浓郁 还更加鲜
7、辣椒粉也是不可少滴 颜色会更好看哦

美食原料:a:火锅年糕、葱、芝麻(熟)、洋葱、胡萝卜。
b:韩式甜辣酱、老抽、辣椒粉

 
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二、准备
胡萝卜去皮 洋葱切丝
葱白葱绿分开切
葱白切葱花
葱绿切斜刀

 
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三、步骤
1、奶锅中放清水,放少许盐和油(放油可以防止年糕粘在一起)
2、3、水开,年糕入内煮。
4、另一个锅中放适量油
5、胡萝卜下油锅炒。
6、放洋葱丝和葱白拌炒。

 
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7、放一大匙甜辣酱。
8、年糕浮起
9、立即捞起沥水
10、从奶锅中取两三匙刚煮年糕的水到炒锅中
11、再加大半碗清水,拌匀
12、放入年糕

 
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13、放适量辣椒粉(颜色好看)
14、拌匀
15、16、加半汤匙酱油(提味,增加香味)
17、盖上锅盖煮至收汁
18、加葱绿拌炒

 
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19、20、撒上芝麻出锅喽
 
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APPLE提醒~~
1、年糕一定要先煮过,这样二次煮的时候才能更容易入味煮的时候放盐跟油 油可以防止粘黏
2、一定要放我喜欢的洋葱跟胡萝卜
3、要放芝麻的呦
4、炒辣年糕 葱经常被大家忽略其实是一定要放滴 还有葱白葱绿要分开处理
5、还有 就是二次煮年糕的时候 要放煮年糕的汤 原汤化原食嘛
6、记得放点老抽 一点点 不仅让颜色更加浓郁 还更加鲜
7、辣椒粉也是不可少滴 颜色会更好看哦

 
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