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银鱼鸡蛋  

2010-12-12 19:39:24|  分类: 天下美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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银鱼鸡蛋 - a12b3457 - a12b3457的博客    银鱼鸡蛋

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银鱼是淡水鱼,长约七至十厘米,体长略圆,细嫩透明,色泽如银,因而得名。
    其实您也不用觉得银鱼有什么特别的不同,看看上面的菜名,按自己平常做菜的想法、结合自己与家人的口味和喜好去做就可以了,用不着太过执着于菜谱。 
    一、银鱼适量(超市有售),鸡蛋二至三个,韭菜少许。

 
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    二、银鱼洗净,加咸盐、料酒、味精、糊椒粉、鸡蛋和葱花拌匀。
 
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    三、炒锅烧热后放油,加热后用油洗锅,放入银鱼煎炒,将成熟时加入韭菜,稍加翻炒即可出锅。
 
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    这道菜简单实用,做法简单,和煎鸡蛋没什么两样,只是加了祛腥增香的葱末和糊椒粉而已。
    银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
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